Süß mit Marmelade, Apfelmus, Puderzucker oder Nutella oder herzhaft mit geriebenem Käse und Kochschinken servieren.
** Eierpizza
[[file:bilder/Eierpizza.jpg][Eierpizza mit Tomaten, Schinken und Käse]]
- 4 Eier
- 1 Tomate
- 100g Käse (gerieben)
- 1/2 Zwiebel (oder 2 Frühlingszwiebeln)
- Schinken
- Tomatenmark
4 Eier in eine Schale geben, etwas mit Salz und Pfeffer würzen und zu einer gleichmäßigen Maße verschlagen. Diese Masse in eine noch nicht ganz heiße Pfanne geben.
Eimasse stocken lassen bis die Unterseite leicht bräunlich ist (zu erkennen an dem sich bildenden braunen Rand), wenden (dazu eventuell zwei Pfannenwender verwenden) und sofort damit beginnen die andere Seite mit Tomatenmark zu bestreichen. Die restlichen Zutaten der Pizza (können nach Belieben variiert werden) darauf legen und das Ganze mit Käse bedecken.
Pizza für 10 Minuten bei 180° Oberhitze in den Ofen geben, damit der Käse schön schmelzen kann.
